林恬儿看了那条足足有四斤多的黑鱼,馋得口水都流出来了,她现在最想吃的就是肉,她都能想到那鱼香味了。
“别丢别丢,我会做鱼,今晚我就给你们露一手。”大鱼她做红烧,小鱼可以拿回去给葡萄吃。
葡萄似是与她心神感应,听到有吃的,从她怀里钻了出来。小鼻子嗅了嗅,眼神嫌弃的眯了眯,嗖地跳到地上跑了。
“唉,葡萄……”
宋宁轩觉得那鱼太过难吃,土腥味特别重,偏礼叔总爱弄回来说给他补身子。
想到那鱼,他眉头紧蹙,“你也在厨房累一天了,要不歇歇?”
林恬儿已经抱过了木盆,头摇得像拨浪鼓一样,“不要不要,晚上有鱼吃,哪里还用休息。”
宋宁轩叹了一口气,他是真不爱吃黑鱼,但也没说什么,进了书房去描花样。
他打算晚上就开始刻。
林恬儿在宋家灶房已经熟门熟路,葱姜蒜加上辣子一应之物全备齐了,对着院外劈柴的礼叔喊一嗓子,“礼叔,能买到豆腐吗?”
礼叔忙从井口里拉上一物,是凉好的豆腐,“我昨个去了镇上,带回来好大一块,你看够吗?”
宋宁轩在房中握着毛笔的手颤了一下,桌面上画的七成图样晕出一个墨点。
他将那纸揉成团,丢到了地上。
“还好今日不饿。”
想到今晚都是他不爱吃的,干脆再不去分心那处,专心描绘起模具图样。
林恬儿不知道宋宁轩有两大不爱,一是豆腐,二就是黑鱼,在厨房忙得像小燕起飞。
至于宋宁轩,他也不是多挑嘴之人,实在是他来萧家村这三年,家中常吃两道菜就是豆腐、黑鱼。除了有营养,最重要的是便宜。
此刻,林恬儿已经将鱼杀完改了花刀,摆盘成‘神龙在天’的样子。
随后将葱、姜切段,加入盐、白酒,一大舀的瑶池水做成料水,又将切好的鱼放进料汁水里浸泡祛除土腥味。
随后她将豆腐切片,锅上油,煎成双面金黄色,摆进瓦罐里。将准备好的配料就着油锅翻炒出香味,加入辣椒碎爆炒。
灶房里外顿时飘散出一股诱人的香味,引得礼叔好奇的进来学艺。
“哎呀,就知道林丫头手艺好。这香味,没吃就馋了,刚我就应该进来学学。”
林恬儿已将爆炒好的料汁又加了两勺猪油,这才对礼叔介绍道:“这油最能祛腥味,提鱼肉的香。不管是鱼,还是豆腐,都要记得加荤油!”
可惜,少了现代的耗油、生抽、桂皮、香叶这类最提味的调料,不过她也能做好。