零点看书

第一百九十八章 菜谱（第2页）

想来想去，对食材要求最低、何繁霜又可能喜欢吃的，大概是。。。

“甜点？”

李昂眼前一亮，虽然不知道为什么，但在异界记忆里，他似乎还是个烘焙爱好者，有关面包、蛋糕的资料相当丰富。

曲奇，吐司，芝士蛋糕，提拉米苏。。。

李昂一项项筛选过菜谱，立刻选定了要做的甜点——甜甜圈。

准备好鸡蛋、面粉、酵母、白糖、水、盐、黄油等材料，

将除了黄油以外的材料混合，揉面，待到起筋膜时加入黄油继续揉，随后常温发酵，将面团切开搓成团状，盖湿布再次发酵，等发酵完成后下锅油炸，晾凉并撒上糖粉，就大功告成了。

“什么东西这么香？”

李乐菱和柴柴寻着气息走进厨房，看到站在灶台前的李昂与李乐菱，立刻双手叉腰佯装生气道，“好哇，你们竟然背着我们偷吃？！”

“什么叫背着你们偷吃。。。”

李昂无语地揉了揉眉心，将装着甜甜圈的盘子放在桌上，“刚做好的，要吃么？”

“当然。”

柴柴当仁不让，用两指轻轻捏起一块甜甜圈，丢进嘴里，眼前立刻一亮，“嗯？有点像馓子诶，不过要软好多。味道也很甜。”

馓子，又称食馓、捻具，是用油水面搓条炸制而成的面食，最早可追溯到春秋时期的寒食节，外形有些类似于油炸过的面条，

“好奇怪哦，明明是从油锅里炸出来的，但是吃起来一点也不油。”

李乐菱也有样学样，如仓鼠般双手轻捏住甜甜圈两侧，慢条斯理地吃着，“感觉跟见风消比较像。”

见风消也是一样油炸点心，是将糯米捣成粉，和蜜汁、酒酿、糖等活在一起，压成薄皮，烤过以后风干，要吃的时候再用油略微炸一遍。算是贵族甜点。

“我也尝一个。”

何繁霜也拿起一个甜甜圈，轻轻咬了一口，不由得点了点头，“很好吃。”

“唔。。。还行吧。”

何繁霜等人吃得开心，李昂自己还是有些不满意。虞国免费都是中筋面粉，拿来做面包、面团之类不太合适，

最好能用强筋面粉和弱筋面粉混合才好。

不过这也算激起了李昂的烹饪欲望，他干脆又做了好些甜点，甚至还有用了戚风蛋糕胚的奶油水果蛋糕。

就地取材，因陋就简，最后制作出的奶油蛋糕，和李昂记忆里的蛋糕相差不大。意外的还挺好吃。

‘难道我除了外科医师之外，还是史上最年轻的特级厨师么？’