在京城,胡同这个词好像快被要用烂了。
我们该知道,少于100年历史的巷弄,都不该被称为‘京城胡同‘,这种地方,只能在二环里找到。
垡头,四环外。
这里面破落、狭小的接到,我们姑且称之为’老街‘吧。
老街,霓虹,炭渣的火星四溅。
两个青年,两箱燕京,还有不远处两条望眼欲穿的老狗。
又是一个有故事的夜晚。
在灯火璀璨的垡头老街,
两个刚刚经历了重大人生转折的年轻人,正心照不宣地品尝着肉串。
一个细嚼慢咽,一个,狼吞虎咽。
在烧烤的江湖里,每一刻都有新人涌现,而肉,是永远的主角。
几串烤肉,一口美酒,就是深夜路边的一份得意,就是平凡热辣的市井人士。
胖老板作为垡头烤肉界的扛把子,之所以立足垡头多年,凭借的就是’用心‘两字。
’你不用心烤,这辈子都烤不好。‘
他不光用心烤,还用心备料,用心准备。
可以说,这家垡头老店,每一个烤串,都是胖老板亲手腌制的。
就连今天晚上,应某个女人的要求,为那两个年轻人特意准备的肉串,都是他亲自出手的。
放心。
没毒!
也没什么特殊的。
几味调料放在其他行业,又被称之为‘中药’,这事胖老板知道,却不会往那边想。
不过对胖老板来说,无非就是对身体有些潜移默化的影响呗,那又怎么样?
话说大半夜不睡觉来吃烧烤喝小酒的,就身体健康了?
所以相比于得罪一个地头蛇大boss,他更乐意亲自下场招呼那两位年轻人,还得了一份人情,何乐而不为。
虽然那位女人的名声不怎么好听,可是谁在乎呢……
…………
其实为烧烤增味的,不是中药,也不是调料,
而是暗黑的夜晚。
夜晚和烧烤才是永恒的默契。
在这份默契之中,一同尝一口烧烤这样的重口味,就是难得的缘分。