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第一百五十一章 程夫人的担心（第1页）

第一百五十一章程夫人的担心

故事讲了大半就讲不下去了，无他，酒菜上来了。

当哥哥的又惊着了，不仅为了美食，更是为了美器。

清一色的玉瓷餐具，如今是入夏，器具只有青白两色。

白色如羊脂白玉，青色如雨后梅子。

因为只有两人吃饭，因此菜的分量不多，不过每道菜色的摆盘都非常讲究，边上还点缀着花瓣，或者青蒜丝葱丝装饰的绿草，不光是一道道菜，还是一幅幅画，不是一般的雅致。

上菜的都是穿着青衣的小童，不光身上脸上干净，就连指甲缝，鞋袜，领口，都是一尘不染。

每道菜上来，小童还会琅琅地报上菜名，然后，当哥哥的如同井底之蛙，一样没听过。

当弟弟的就介绍，这是眉山最近才兴起的菜色。主厨的是程舍人家的周大胖子，这老小子浑浑噩噩了四十多岁，突然不知道哪根筋通了，把江卿家厨菜色和中馈，来了个融会贯通。

家厨，是指富贵大家雇佣或奴使的专门厨师或尚食侍妾；中馈，则是指小康之家，包括一部分勤俭持家的官吏、知识分子家庭里母亲和妻女所操持的厨房料理。

光炮制手法就是一首诗：拌卤熏腌腊，冻滑炒爆酱。溜炸煸氽煮，煎蒙贴卷酿。糟醉淖烘烤，焖烧冲烩炝。摊煨蒸炖粘，醉泡淋糁烫。

兄弟如今在商号寻了个书算之职，日子算是松快了。没哥哥你当年鞭策，哪有我的今天，今后哥哥你常来，兄弟带你一道菜一道菜的过。

当哥哥的就赶紧谦让。哪里哪里，都是贤弟你自己的本事，这次也是托兄弟你的福，东家知我在眉山有旧，特意带我来一趟，你眉山的货品太紧俏了，没点关系，真的不好搞啊。

当兄弟的就开始拍胸脯吹牛，哥哥你放心，你的事情就是兄弟我的事情，来来来，方知味里最好的还不是这些菜品，最好的东西啊，乃是这个！

哎哟兄弟，这莫非就是……大名鼎鼎的永春露了？！

正是，不过这永春露，不是别处能喝到的永春露，这永春露啊，外边一般就是二曲三曲。能搞到一两瓶头曲的，那都是有头有脸的场面人。

只有瞩远楼中，有特供宫中的极品，订了包厢雅阁的客人才有份，而且每人最多一两，称为特曲，也叫贡曲！

兄弟，听你意思，这永春贡曲，是给官家喝的？

正是，要不说官家仁慈呢？张学士本意，是要将特曲，玉瓷尽数上贡。结果中旨下来，说是蜀道艰难，百姓难免转运之苦，一贯钱的货品运到汴梁，起码翻作三贯。因此只许贡入些许，其余任江卿自售，当真是爱民如子啊。

兄弟你少在外面跑，可能消息不广。哥哥可是听说，这其实是官家为了奖掖眉州江卿在盐务上的功劳。

光两口井就让出了几万贯给官府。消息说官家听闻此事，只说了四个字——公忠体国！连我川峡四路乡绅，都是与有荣焉！

哈哈哈是吗？倒是做弟弟的孤陋寡闻了，来来来兄长，多年不见，小弟敬你一杯！

……